BISCOITINHO GREGO

KURABIÉDES
BISCOITOS CROCANTES ( Culinaria Grega)

INGREDIENTES:

200 grs de farinha de trigo
110 grs de manteiga ou margarina
200 grs de açúcar de confeiteiro
100 grs de amêndoas ou castanha de caju
2 ovos
1 calice de água de rosas
2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata 100 grs de manteiga até obter um creme liso e suave. Acrescente as gemas. A seguir,
junte 100 grs de açúcar de confeiteiro batendo sempre.
Descasque as amêndoas, seque no forno e moa. Misture-as ao creme de manteiga e, por último
adicione a farinha e o fermento. Amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
Deixe descansar durante uma hora.
Unte uma assadeira com manteiga restante. Polvilhe a mesa com farinha de trigo e abra
então a massa na espessura de poucos milimetros. Corte os biscoitos com um molde, no
formato que preferir. Coloque-os na assadeira já preparada e leve ao forno moderado
durante 20 minutos mais ou menos. Retire do forno e deixe esfriar. Despeje o açúcar
restante numa tigela mexendo sempre e junte gota a gota toda a água de rosas.Misture e
cubra os biscoitos. Deixe endurecer.